Jeśli komuś wydaje się, że stosowanie diety wegańskiej, czyli całkowicie pozbawionej produktów zwierzęcych, jest trudne, to jest w błędzie. Nie bez powodu ten sposób żywienia zdobywa coraz większą popularność. Warto dowiedzieć się na jego temat więcej i zacząć go stosować – można na tym tylko zyskać!
Liczne korzyści dla zdrowia
Oczywiście w produktach zwierzęcych można znaleźć wiele dobroczynnych składników, jak białko, cechujące się świetną przyswajalnością, żelazo czy wapń, ale nabiał czy mięso nie są też wolne od wad. Ten pierwszy może uczulać, tak samo jak jaja, mięso zaś, ze względu na podawanie zwierzętom genetycznie modyfikowanych pasz i antybiotyków, jest coraz gorszej jakości. Poza tym produkty zwierzęce często są kaloryczne – tak naprawdę trudno jest znaleźć weganina, który miałby problem z nadwagą, czemu zresztą trudno się dziwić, gdyż trudno przytyć na warzywach, owocach i tłuszczach roślinnych. Jest to więc dieta bardzo polecana dla osób pragnących schudnąć, żywić się lekko i zdrowo – weganizm siłą rzeczy zakłada zdrowe odżywianie, gdyż warzywa i owoce są skarbnicą cennych składników, a weganin je tylko to, co zdrowe. Dieta ta jest też świetnym wyborem dla serca.
Nie bez znaczenia jest też fakt, że weganie nie przyczyniają się do cierpienia zwierząt, a nawet można uznać, że duża część osób stosujących taką dietę kieruje się właśnie tym. Z pewnością jest więc wiele powodów, by przejść na weganizm.
Co jeść na diecie wegańskiej?
Jeśli ktoś obawia się, że trudno będzie mu komponować posiłki nie tylko bez mięsa, ale też bez jaj czy mleka, jest w błędzie, choć oczywiście trzeba przestawić się na nowy sposób żywienia. Tak naprawdę jednak wszystkie produkty zwierzęce można z łatwością zastąpić, w dodatku w taki sposób, by różnica w smaku i konsystencji nie była wyczuwalna, jest zaś znacznie zdrowiej. Mięso na przykład świetnie udaje tempeh, ale też odpowiednio przyrządzony ser tofu. Mogą być aromatyczne, chrupiące lub kleiste, jak prawdziwe mięso, bogate w biało, a jednocześnie zawierają znacznie mniej kalorii, można więc jeść je bez żadnych ograniczeń i wyrzutów sumienia. Dieta wegańska przepisy przy tym ma bardzo proste, nietrudno jest na przykład zmielić warzywa na wegańskie kotlety. Można też oczywiście korzystać z gotowych produktów, jak wegańskie mięso mielone, kiełbasa i kiełbaski, burgery, trzeba jednak wybierać je dobrze, gdyż nie wszystkie są smaczne, a kiepskimi można zrazić się do takiej diety. Poza tym oczywiście weganizm to przede wszystkim moc warzyw!
